Hefeteig · Herbst · Klassiker · Obstkuchen · Rezepte

Schwäbischer Zwetschgendatschi

Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streuseln Zum Herbst gehören für mich Zwetschgen einfach dazu. Mit diesem schwäbischen Zwetschgendatschi verbinde ich viele schöne Kindheitserinnerungen. Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Schlagsahne ist für mich ein wahres Herbstglück! Dieser Zwetschgendatschi mit Hefeteig, vielen Zwetschgen, Streuseln, Mandelsplitter sowie Zucker und Zimt ist eine absolute Geschmacksexplosion! So schmeckt der Herbst für mich.… Weiterlesen Schwäbischer Zwetschgendatschi

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Obstkuchen · Rezepte

Pfirsichkuchen mit Zitronenglasur

Einschulung meiner kleinen, großen Nichte mit Einhorn Ich kann es gar nicht glauben, aber meine kleine Nichte wird tatsächlich schon eingeschult. Wann ist sie denn so groß geworden? "An den Kindern sieht man, wie man alt wird". Diesem Spruch meiner Oma, denn ich früher nicht verstanden habe, kann ich heute nur zustimmen. Natürlich muss die… Weiterlesen Pfirsichkuchen mit Zitronenglasur

On Tour

On Tour: Fotoreise nach Worpswede

Erfahrungsbericht über einen Urlaub, indem die Fotografie im Mittelpunkt steht Ich habe mir zu Ostern eine Spiegelreflexkamera für meine Foodfotografie zugelegt, in der Hoffnung in Zukunft professionellere Fotos für meinen Blog zu schießen. Ich kann Euch sagen, so kompliziert habe ich mir die Kamera nicht vorgestellt. Ich habe gleich zu Beginn einen eintägigen Einsteigerkurs für… Weiterlesen On Tour: Fotoreise nach Worpswede

Rezepte · Tipps

7 Tipps, wie Ihr Euren Gugelhupf aus der Form lösen könnt

Meine 7 besten Tipps, wie Ihr den Gugelhupf garantiert aus der Form bekommt Ich bekomme oft zu hören, dass es schwierig ist, einen Gugelhupf zu backen, weil er sich so schwer aus der Form lösen lässt oder beim Stürzen zerbricht. Viele backen daher lieber keinen Gugelhupf mehr. Das finde ich, als großer Gugelhupffan, sehr bedauerlich.… Weiterlesen 7 Tipps, wie Ihr Euren Gugelhupf aus der Form lösen könnt

Brot & Brötchen · Frühstück & Brunch · Hefeteig · Herzhaft · Rezepte

Irisches Buttermilch-Vollkornbrot

Mein Gugel-Glück in Brotform Da ich immer wieder von der Qualität und dem Geschmack von gekauftem Vollkornbrot enttäuscht bin, backe ich mir mein Brot sehr gerne selbst. Ich bin da wohl etwas verwöhnt, da meine Mutter eine zeitlang unser Brot selbst gebacken hat. Hierzu hatten wir sogar eine professionelle Kornmühle zuhause. Von dem Vollkornbrot und… Weiterlesen Irisches Buttermilch-Vollkornbrot