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Irisches Buttermilch-Vollkornbrot

Mein Gugel-Glück in Brotform Da ich immer wieder von der Qualität und dem Geschmack von gekauftem Vollkornbrot enttäuscht bin, backe ich mir mein Brot sehr gerne selbst. Ich bin da wohl etwas verwöhnt, da meine Mutter eine zeitlang unser Brot selbst gebacken hat. Hierzu hatten wir sogar eine professionelle Kornmühle zuhause. Von dem Vollkornbrot und… Weiterlesen Irisches Buttermilch-Vollkornbrot

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Pesto-Tomaten-Faltenbrot im Gugelhupf

Perfekter Begleiter für jede Grillparty Keine Panik - auch von diesem Faltenbrot bekommt Ihr keine Falten. Der Name kommt davon, dass der Hefeteig vor dem Backen in Falten gelegt wird. Also nur der Gugelhupf hat Falten. Dank der Falten kann man sich ganz einfach ein Stück abzupfen, daher wird es auch als Zupfbrot bezeichnet. Sommerzeit… Weiterlesen Pesto-Tomaten-Faltenbrot im Gugelhupf

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Saftig-lockere Dinkelvollkorn-Gugelhupf-Brötchen

Leckere und gesunde Frühstücksbrötchen in nur 40 Minuten! Ich bin ein Wochenende-Frühstücksfan (habe ich, glaube ich, hier schon mal erwähnt ...). Und zu einem schönen Frühstück gehören für mich natürlich auch leckere frische Brötchen dazu. Allerdings überzeugt mich die Qualität der gekauften Brötchen immer weniger. Gerade bei den Vollkornbrötchen wird oft mit Farbe nachgeholfen, um… Weiterlesen Saftig-lockere Dinkelvollkorn-Gugelhupf-Brötchen